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- パジコ（PADICO）
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￥8000（税込）
／￥6800（税抜き）
販売単位：1本
お申込番号：GMZCB5198191005 ／メーカー：COI - ／型番：191005187378 ／JANコード：3627188949 ／アズワン／ナビス品番：
| お申込番号 | GMZCB5198191005 |
|---|---|
| メーカー | COI - |
| 型番 | 191005187378 |
| JANコード | 3627188949 |
| 販売単位 | 1本 |
| 価格 | ￥8,252（税込） ／￥6800（税抜き） |
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| 商品の特徴 | こちらは【英語】表記です。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。【洋書】 THE BIKERIDERS DANNY LYONダニーライオン。状態は写真でご確認下さい。42冊 Let’s read and find out science 英語絵本。THE JAPANESE SPRIT Y.OKAKURA 著 1905年。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。トーマス マックナイト 画集 洋書 作品集（B4サイズ弱）。ハリーポッター魔法薬学。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。洋書 J.S.Mill-Thought and Influence。最高品質ORT 絵本358冊stage1-13 チャンツ付全冊MP3音源付。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。洋書：世界の羅針盤。日本童話宝玉集 上下 楠山正雄。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。No.257 希少 古書 洋書 アンティーク ビクトリア 詩集。Seismic Wave Propagation and Scattering…。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。アンドレ・ジッド ロマン Bibliothèque de la Pléiade。ローラン・ジャナン レシピ集「PATISSERIES」パティシエ フランス菓子。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。The Fantastic Gustave Doré。Changing Japanese Attitudes Toward〜。#料理本#フランス料理 | ||
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| メーカー名 | dcb2fb9df9ff4 | ブランド名 | COI - |
| 備考 | 【返品について】お客様のご都合による返品はお受けできません。 | ||
| 商品詳細情報 |
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